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Cosa sono i cookies?
I cookies sono sì biscotti ma sono anche dei piccoli file di testo che alcuni siti o servizi web possono decidere di usare per salvare e conservare alcuni dati di navigazione. Ad esempio, i cookies possono essere usati per salvare l’elenco dei prodotti che hai inserito nel carrello mentre fai shopping online, oppure confermare che hai effettuato correttamente il login a un sito e che quindi puoi visualizzarne le pagine. I cookies vengono salvati sul browser che si usa per navigare – e quindi fanno riferimento a quel particolare browser, non necessariamente alla persona che lo sta usando in quel momento – e servono a fare varie cose: ad esempio a tenerti loggato dentro Facebook anche dopo che hai chiuso la finestra o il browser, a salvare il carrello quando stai comprando online, eccetera. Se vuoi saperne di più sui cookies, puoi guardare questo video del Garante della Privacy:

Quali cookies usiamo?
I cookies di Google Analytics
Usiamo i cookies per far funzionare Google Analytics – lo strumento che usiamo per analizzare i dati di traffico del sito: cioè per capire quante persone leggono le cose che scriviamo e cosa fanno quando navigano sul sito. Abbiamo impostato Google Analytics in modo da rendere anonimi gli IP. Google Analytics non ci fa comunque sapere l’IP esatto di chi naviga sul sito, ma in questo modo i dati che vengono raccolti sono meno precisi dal punto di vista geografico. In pratica quello che succede è che usando questa impostazione Google Analytics rimuove l’ultima parte del tuo indirizzo IP prima che questo venga usato, e il tuo indirizzo IP completo non viene mai salvato sui server di Google. Utilizzando il nostro sito, all’inizio della navigazione, comparirà un banner che ti consentirà di accettare o meno che questi cookies possano essere installati sul tuo dispositivo.

Che cosa succede se disattivo i cookies?
Nulla, navigherai in anonimato, o meglio navigherai senza che il cookie di Google Analytics possa tracciare i tuoi spostamenti all’interno del sito.